Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ » Разные закуски, Болгарская кухня, Гарниры, блюда без мяса, Овощные блюда


Чушка бюрек - перец фаршированный




Чушка бюрек - перец фаршированный

.
время Время приготовления: 20 мин + подготовка 20 мин

порции Количество порций: 5-6


Рецепт приготовления блюда болгарской кухни - перец фаршированный брынзой и творогом

Чушка бюрек - еще одно блюдо, без которого невозможно представить Болгарское меню. Представляет собой запеченный на огне и очищенный болгарский перец, фаршированный измельченным творогом и брынзой с яйцом и зеленью петрушки, как правило. Затем перец обжаривают в панировке и подают как отдельное блюдо, украсив зеленью и овощами.
Чушки бюрек также могут быть чудесным, аппетитным дополнением к любому гарниру, например, к картофелю.
Ингредиенты
  • Перец сладкий - 5-6 шт.
  • Брынза - 150 г
  • Творог -  150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
  • Панировочные сухари  - 6 ст. л.
  • Яйца куриные  - 3 шт.


Приготовление блюда по рецепту "Чушки бюрек":

Для приготовления чушек бюрек нам понадобится сладкий спелый красный перец (большого размера, примерно с ладонь, продолговатой формы), яйца куриные, брынза, творог, панировочные сухари.

С перца срезаем крышечки с «хвостиком», очищаем от внутренних перегородок и семян.

Брынзу натираем на крупной тёрке или разминаем вилкой.

Добавляем к брынзе творог.

Вбиваем яйцо.

Перемешиваем начинку. Важный момент — начинку я не досаливала, так как брынза уже сама по себе солёная. Если у вас брынза малосольная — слегка досолите.

Перец бланшируем в кипящей воде до мягкости. Если кожица будет хорошо сниматься — лучше её снять, если нет, то оставляем.

Начиняем перцы сырно-яичной начинкой, придавая приплюснутую форму, чтобы было удобно жарить с двух сторон.

Оставшиеся два яйца взбиваем венчиком, окунаем в яичную смесь перец с обеих сторон.

Теперь обваливаем перцы со всех сторон в сухарях. При необходимости можно ещё раз обмакуть в яичную смесь и сухари, чтобы корочка была лучше.

Обжариваем на раскалённом масле с двух сторон.

Подавать можно как в горячем виде на обед в качестве второго блюда, так и холодном виде на закуску.
 ►

Приятного аппетита






брынза, перец болгарский, горячие закуски, фарш, второе блюдо, перец, фаршированое блюдо, гарнир, творог, закуска



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz