Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ » Овощные блюда, Разные закуски


Рулетики из баклажан




Рулетики из баклажан

.

Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол.
Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.

Ингредиенты
  • Баклажаны 800 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Укроп 100 г
  • Помидоры красные 200 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Чеснок дольки 4 шт.
  • Растительное масло 60 мл 


Приготовление
Очистите баклажаны и нарежьте вдоль ломтиками по 0,5-2 см. Положите в соленую воду и оставьте на полчаса.



У укропа удалите толстые стебли, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.



Яйцо слегка взбейте вилкой.



Чеснок нарежьте как можно мельче, смешайте с укропом и немного посолите.
Баклажаны обсушите, обмакните в яйцо.



Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.



На каждый ломтик баклажана кладите кусочек помидора, около чайной ложки укропа с чесноком и заворачивайте в рулетик.



Готовые рулетики накройте пищевой пленкой и дайте полежать в холодильнике минимум час.



Подавайте холодными.



Приятного аппетита



Категория: Овощные блюда, Разные закускиДобавил(а): LisaПросмотров: 3246



овощи, баклажаны, закуски, Рулет, блюда из овощей



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz