Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » НАПИТКИ » Безалкогольные напитки


Ягодный кисель




Ягодный кисель

.

Рецепт приготовления традиционного ягодного киселя.
Кисель варить просто: нужно, собственно говоря, сделать фруктовый или ягодный сок или компот и добавить в него для густоты крахмала.


Ингредиенты:
  • 3 литра воды
  • 3 стакана ягод, свежих или замороженных (я брала клюкву и клубнику в равных долях)
  • 1/2 стакана сахара (или по вкусу)
  • 3-6 ст.л. картофельного крахмала без горки (в зависимости от желаемой густоты киселя) или 6-8 ст.л. кукурузного


Способ приготовления:

В большой кастрюле доводим до кипения 2 3/4 литра воды. Ягоды моем и кладем или прямо в кипящую воду, или в дуршлаг, установленный в кастрюле так, чтобы ягоды были слегка покрыты водой (этот способ помогает избежать процеживания.)
Доводим до кипения и варим 5 минут.



Разминаем ягоды и даем компоту постоять полчаса.



Если ягоды варились прямо в воде, процеживаем напиток. Добавляем сахар по вкусу.


В оставшейся ХОЛОДНОЙ воде разводим крахмал, тщательно перемешивая.
Доводим компот до кипения. Осторожно, очень тонкой струйкой вливаем в него воду с крахмалом.



Одновременно интенсивно размешиваем напиток венчиком, чтобы не было комков.



Доводим до кипения и снимаем с огня. Остужаем. По желанию охлаждаем в холодильнике.



Кисель можно подавать как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита



Категория: Безалкогольные напиткиДобавил(а): LisaПросмотров: 2165



безалкогольный напиток, напиток, кисель, ягодный напиток



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz