Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » НАПИТКИ » Чай, кофе и шоклад, Индийская кухня


Масала чай




Масала чай

.
время Время приготовления: 10-15 мин

порции Количество порций: 4 чашки


Рецепт приготовления Масала чая - ароматного согревающего напитка со специями из Индии.

Индия является одним из крупнейших в мире поставщиков чая. Но вот традиции чаепития мир принял другие, китайские. В самой Индии в чистом виде чай не пьют. Хотя красный чай (известный у нас как черный), пользуется огромной популярностью, так как входит в масала чай.

Masala дословно означает "специи”, "чай” – заимствованное из хинди слово, поэтому masala chay – "чай со специями”. Сам напиток обладает уникальными свойствами, как утверждает аюрведа, хотя на наш привычный китайский вариант чая он не похож. Он скорее ближе к любителям английской традиции, пить чай с молоком (хотя тут тоже нужно отдать должное Индии, которая долго была колонией Британии). Масала-чай в Индии пьют уже более тысячи лет.


Ингредиенты:
  • Вода - 500 мл
  • Молоко - 500 мл
  • Черный листовой чай - 1,5 ст.ложки
  • Корица - 1 палочка 3 см
  • Кардамон - 5 шт (раскрыть коробочки и использовать семена)
  • Гвоздика - 2 соцветия
  • Черный перца - 3 горошины
  • Свежий корень имбиря - 1,5 см
  • Сахар по вкусу


Способ приготовления:

В небольшом сотейнике обжарить специи без масла, примерно 1 минуту.

Добавить воды, чай и нарезанный имбирь, довести до кипения.

Готовить на небольшом огне примерно минуту.

Влить горячее молоко, добавить сахар, готовить ещё минуту.

Убрать с плиты.

Прикрыть полотенцем и дать настояться 5-7 минут.

Такой чай лучше подавать свежим!



Приятного аппетита



Категория: Чай, кофе и шоклад, Индийская кухняДобавил(а): povarenokПросмотров: 1440



напиток, специи, чай с молоком, чай



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz