Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Бульйоны


Домашний куриный бульон с клецками




Домашний куриный бульон с клецками

.
время Время приготовления: > 120 мин


Рецепт приготовления домашнего куриного бульона с картофельными клецками - вкусный и полезный супчик.
Самое главное в этом супе, конечно же, сам бульон. Чтобы куриный бульон получился прозрачный и вкусный, следует помнить просто и нужное правило. Первый бульон от курицы необходимо выливать! Он не то, что не полезен, а даже вреден, тем более куриное мясо покупаем в различных магазинах. Не бойтесь, что второй бульон будет не слишком наваристым и вкусным. Все будет как надо и даже лучше...


Ингредиенты:
  • картофель (среднего размера) - 2 шт.
  • сыр (чеддер) - 70 г
  • мука - 130 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • грудка куриная - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.


Способ приготовления:


Для приготовления бульона грудку помыть, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, воду слить, промыть от белковых хлопьев и снова залить водой, варить на медленном огне примерно 1,5 часа. Первую воду обязательно нужно слить - это необходимо для прозрачного бульона.

Картофель отварить, размять, добавить натертый на мелкой терке сыр, яйцо и муку, замесить гладкое мягкое тесто. Из теста скатать колбаски, нарезать клецками. Для красивого узора клецок каждую прижать немного вилкой.

Луковицу и морковь очистить и мелко порубить, добавить в бульон, бульон довести до кипения, посолить и опустить в кипящую воду клецки. Когда закипят - варить еще 10 минут.

Разливаем суп куриный с клецками по тарелкам, сверху посыпаем резаной зеленью.

Приятного аппетита



Категория: БульйоныДобавил(а): povarenokПросмотров: 3216



Бульон, суп, Первое блюдо



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz