Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Грибные супы


Гречневый суп с грибами и клецками




Гречневый суп с грибами и клецками

.

Рецепт приготовления супа с гречкой, грибами и картофельными клецками.
Вкусный и сытный супчик на обед.


Ингредиенты:
  • шампиньоны – 250 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • пюре картофельное готовое – 1 стакан
  • сушеные овощи для бульона – 1 ст. ложка
  • лист лавровый – 1 шт.
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • петрушка (зелень) – по вкусу
  • сливки – 3 ст. ложки
  • масло топленое – 2 ст. ложки
  • мука просеянная – 4-5 ст. ложек
  • луковицы среднего размера – 1 шт.
  • бульон мясной – 1.5 литра
  • крупа гречневая – 1/3 стакана
  • сельдерей черешковый – 1 веточка
  • соль – по вкусу


Способ приготовления:

Грибы, лук и сельдерей мелко нарезать. Очистить морковь, натереть на терке. На топленом масле поджарить лук, грибы, морковь и сельдерей.

Перебрать гречку, промыть, откинуть на сито. На сухой сковороде, помешивая, поджаривать около 1 минуты гречку.

Вскипятить бульон, добавить гречку, варить до готовности. Положить овощную поджарку, лавровый лист. Посолить, поперчить, по желанию добавить сушеные овощи.

Для приготовления клецек смешать в миске картофельное пюре, яйцо, сливки, муку. Посолить по вкусу. Маленькой ложкой опускать тесто для клецек в суп. Готовить все вместе 5 минут.

Приготовленный суп посыпать зеленью петрушки.



Приятного аппетита



Категория: Грибные супыДобавил(а): LisaПросмотров: 2051



гречка, суп из грибов, суп, Первое блюдо, клецки, грибы



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz