Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Грибные супы


Гречневый суп с сухими грибами




Гречневый суп с сухими грибами

.
время Время приготовления: 70-80 мин


Рецепт приготовления супа из гречневой крупы с мясом и грибами.
Казалось бы, совсем разные продукты - гречка и грибы, но как они интересно сочетаются в супе! Он варится быстро, т.к. ингредиенты не требуют длительной тепловой обработки. Можно использовать сушеные, замороженные или свежие грибы. Сушеные (50-70г) предварительно не забудьте замочить на часок. А вода, в которой они вымачивались, тоже добавляется в кастрюлю для большего аромата. Вкусный и аппетитный суп достойно возглавит Ваш обеденный стол! А какой аромат!..


Ингредиенты:
  • свинина нежирная - 250 г
  • гречка - 1/2 - 1/3 стакана (если любите погуще то 1/3 стакана)
  • картофель - 3 шт. (крупных)
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • грибы сухие  - горсть
  • укроп и петрушка - пучок
  • кориандр - 1 ч. ложка
  • соль и перец - по вкусу
  • вино белое сухое - 50 мл
  • масло для жарки
  • чеснок - 1 зубчик
  • вода - 2 литра.


Способ приготовления:


Грибы вымыть и замочить в воде примерно на час.

Свинину нарезать на кусочки.
В кастрюлю добавить немного масла, положить мясо и слегка обжарить.

Нашинковать лук, морковь, болгарский перец. Добавить овощи к мясу в кастрюлю и пассеровать, влить вино и тушить, пока не выпарится спирт.
Добавить специи и перемешать.

Добавить грибы и залить водой в которой замачивались грибы (процеженной) и довести до кипения.

Добавить гречку и очищенный и порезанный кубиками или соломкой картофель, посолить по вкусу . Варить до готовности.

Когда все будет готово, снять гречневый суп с грибами с огня и  добавить мелко порезанный чеснок, зелень.

Ароматный, вкусный гречневый суп с сушеными грибами готов.

Приятного аппетита



Категория: Грибные супыДобавил(а): LisaПросмотров: 1970



гречка, суп из грибов, суп, Первое блюдо, грибы, клецки



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz