Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Венгерская кухня, Супы из рыбы и морепродуктов


Рыбный суп Халасле




Рыбный суп Халасле

.
время Время приготовления: 30-40 мин


Рецепт приготовления рыбного супа Халасле (Венгерская Уха).
Такой рецепт приготовления сегодня очень распространен и готовится не только в Венгрии, но и за пределами страны.
Уха имеет острый вкус и особые вкусовые ощущения.


Ингредиенты:
  • Рыбное филе (карп, белый амур, лещ) - 1 кг
  • Помидоры (небольшие) 2  шт или томат-паста - 1 ст. л
  • Стручок перца чили - 1 шт (небольшого размера)
  • Репчатый лук - 2 шт
  • Топленое масло - 2 ст. л
  • Молотая сладкая паприка - 2 ч. л
  • Рыбный бульон или (вода) - 1 литр
  • Сладкий перец - 2 стручка
  • Соль и молотый белый перец - по вкусу.


Способ приготовления:

Филе вымыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками. Слегка посолить, Помидоры вымыть и погрузить на несколько секунд в кипяток, затем снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Перец чили вымыть и очистить от семян. Мякоть мелко нарезать.

Репчатый лук очистить и порубить. Обжарить на топленном масле в сотейнике до полупрозрачности. Посыпать молотой паприкой, добавить мелко нарезанный перец чили и помидоры, перемешать.
Влить 400 мл бульона.

Стручки сладкого перца вымыть, очистить до плодоножек и семян и нарезать соломкой. Добавить в сотейник, посолить и довести до кипения. Варить на слабом огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Влить в сотейник оставшийся бульон и довести до кипения.

Добавить куски рыбного филе и варить суп на слабом огне еще 15-20 минут.

Халасле посолить и поперчить по вкусу.

Подавать в порционных тарелках.
Приятного аппетита



Категория: Венгерская кухня, Супы из рыбы и морепродуктовДобавил(а): LisaПросмотров: 2454



рыба, Первое блюдо, Уха, суп из рыбы, суп



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz