Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Супы с мясом, с птицей, борщи


Суп гороховый с копченостями




Суп гороховый с копченостями

.

Суп гороховый с копченостями.
Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Суп получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей.


Ингредиенты:
  • 3л. говяжьего или куриного бульона
  • 2ст. гороха
  • 2-3 свиных копченых ребрышка
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • 5-6 картофелин
  • Соль, перец
  • Раст. масло
  • Зелень


Приготовление:

Бульон поставить на огонь, довести до кипения;
горох хорошо промыть и всыпать в бульон, снова довести до кипения,
убавить огонь и оставить вариться на час-полтора, периодически помешивая.

С рёбрышек срезать мясо, порезать на кусочки, пока оставить, а оставшиеся кости положить в кастрюлю к бульону с горохом.

Морковь и лук почистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук очень мелко нарезать.

Нагреть сковородку, обжарить немного срезанное с рёбрышек мясо с небольшим кол-вом раст. или сливочного масла, добавить лук, обжаривать до золотистого цвета и добавить морковь.
Ещё немного обжаривать и выключить огонь.

Почистить и порезать крупными кубиками картофель.

Когда горох уже практически разварился, выкладываем в него картофель, минут через 5 выкладываем мясо с морковью и луком.

Солим, перчим, варим до готовности картофеля. Горох тем временем должен совсем развариться!

При подаче добавить зелень!

Приятного аппетита



Категория: Супы с мясом, с птицей, борщиДобавил(а): LisaПросмотров: 2663



горох, суп, копчености, суп с копченостями, гороховый суп, первые блюда



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz