Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » САЛАТЫ » Русская кухня, Постные салаты, Салаты из овощей


Винегрет с фасолью




Винегрет с фасолью

.

Рецепт приготовления постного винегрета с фасолью.
Изюминка этого винегрета в том, что в его состав входит отварная фасоль. Вот вроде бы мелочь, но вкус совершенно иной.


Ингредиенты:
  • свекла - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • грибы соленые - 2-3 ст.л.
  • фасоль - 100г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль,
  • перец молотый черный
для заправки:
  • уксус 3%-ный
  • масло растительное


Приготовление:

Свеклу и картофель вымыть, залить холодной водой и поставить варится до готовности. Если есть возможность, то варите овощи в отдельных кастрюлях, чтобы свекла не окрасила картофель. Кроме того, овощи можно не варить, а запекать в духовке. Готовые овощи охладить и очистить от кожуры.
    
Фасоль замочить на ночь, после чего отварить до готовности.

Картофель и свеклу порезать маленькими кубиками.

Огурцы, если это требуется, очистить от толстой кожицы и порезать кубиками. Лук мелко порезать.

В салатник сложить нарезанные овощи и добавить отваренную фасоль.
Добавить грибы.
Приправить все солью и молотым перцем.

Для заправки:
взболтать смесь растительного масла с уксусом и залить винегрет.
Все перемешать. Соотношение уксуса и масла выбирайте по собственному вкусу: для более кислого салата взять больше уксуса, для более мягкого вкуса - больше масла. Главное, чтобы винегрет получился в меру кислым, а овощи были хорошо перемешаны с заправкой.

Приятного аппетита



Категория: Русская кухня, Постные салаты, Салаты из овощейДобавил(а): LisaПросмотров: 2137



Фасоль, салат из овощей, салат, постное блюдо, Винегрет



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz