Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Блюда из рыбы и морепродуктов


Лосось с сальсой из сладкого перца




Лосось с сальсой из сладкого перца

.
время Время приготовления: 40-50 мин

порции Количество порций: 2


Рецепт приготовления лосося с сальсой из сладкого перца и лесных орехов.
Сочное и вкусное блюдо из лосося в сочетании с перцем и лесными орехами.
Очень быстро готовится. Если сальсу заранее сделать, то весь ужин за 10 минут готов.


Ингредиенты:
  • 2 куска филе лосося по 150 г
  • 1 ст.л.оливкового масла
  • соль и перец
для сальсы
  • 2 мясистых красных сладких перца
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 15 г лесных орехов (фундука)
  • 15 г мелко нарезанного шнитт-лука
  • 1 зубчик чеснока
  • сок и мелко тертая цедра 1 маленького лимона
  • 1-2 ст.л. яблочного уксуса.


Способ приготовления:

Готовим сальсу (ее можно и за несколько часов до ужина сделать).

Сладкий перец разрезать пополам, вынуть семена. Выложить половинки в форму для запекания, посолить хорошо и полить 2 ст.л. оливкового масла, перемешать, чтобы перец покрылся маслом со всех сторон. Запекать при 180ºС около 20 мин (10 мин шкуркой вниз, затем перевернуть). Выложить перец в миску, закрыть пленкой и дать остыть.

Лесные орехи выложить на противень и поставить в духовку при 180º С на 10 мин. Остудить, снять шкурку (она снимается легко, достаточно потереть орехи между ладонями), крупно порубить.

С остывшего перца снять шкурку и мякоть порезать кубиками, добавить орехи, мелко нарезанный шнитт-лук, мелко рубленный чеснок, лимонную цедру, оставшееся оливковое масло. Посолить, поперчить по вкусу и заправить лимонным соком и уксусом.


Готовим рыбу:
Рыбу посолить, поперчить, смазать со всех сторон оливковым маслом.

Духовку разогреть до 160ºС, противень выложить бумагой для выпечки.

Разогреть сковороду-гриль на самом большом огне, выложить филе кожей вверх и жарить 3 минуты.

Аккуратно перевернуть филе и выложить кожей вниз на противень. Поставить в духовку на 4-5 минут.

Выложить рыбу на тарелки, рядом или сверху - сальсу.



Приятного аппетита



Категория: Блюда из рыбы и морепродуктовДобавил(а): LisaПросмотров: 1062



рыба, Сальса, блюдо из рыбы, лосось



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz