Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Итальянская кухня, Мясные блюда


Мясной рулет с базиликом под прованским соусом




Мясной рулет с базиликом под прованским соусом

.
время Время приготовления: 40+35 мин

порции Количество порций: 6

калории Калорийность: 100гр - 230 ккал


Рецепт приготовления мясного рулета с базиликом под прованским соусом
Сочная свинина и аромат базилика – маленький кусочек Италии у вас на тарелке. Сытное и вкусное блюдо несложно готовится и может быть эффектно подано на праздничный стол в сочетании с классическими итальянскими винами. К мясу – только красное вино.


Ингредиенты:
  • Лук репчатый, 1 шт.
  • Помидоры, 1 шт.
  • Свинина, 800 гр
  • Соевый соус, 3 ст.л.
  • Сушеный базилик, 2 ч.л.
  • Кайенский перец, 1 ч.л.
  • Оливковое масло (для жарки), 1 ст.л.
  • Соль, 2 ч.л.
  • Молоко, 350 мл
  • Мука, 30 гр
  • Соус «Бальзамик», 1 ст.л.
  • Зубочистки, 6 шт.

Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество: 6 порций
Энергетическая ценность на 1400 гр. готового блюда: 3236 калорий (276 гр жира)


Инструкция по приготовлению:

Куски свинины отбить через пленку.

Приготовить маринад: смешать соус «Бальзамик», соевый соус, добавить кайенский перец и сушеный базилик. Тщательно перемешать.

Обмакнуть каждый кусок свинины в маринад одной стороной (или обмазать его кисточкой). Уложить мясо в глубокую емкость, один кусок на другой.
Мариновать не менее 15 минут.

Нарезать лук полукольцами, посыпать солью и слегка размять. Лук должен постоять, пока не пустит сок.

Нарезать помидор на 6 кружков (по числу кусков мяса).

Разогреть духовку до 220 градусов.

Выложить мясо на доску маринованной стороной вверх.

На каждый кусок мяса выкладывать с одного конца лук, затем кружок помидора.
Свернуть рулеты и закрепить край зубочисткой.
Немного лука должно остаться для запекания.

Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить рулеты с обеих сторон, по 3 минуты каждую сторону, до появления золотистой корочки.

Выложить в форму для запекания оставшийся лук, сбрызнуть его маслом и положить сверху рулеты.

Приготовить соус:
  1. Довести молоко до кипения.
  2. Поджарить муку на сухой сковороде до золотистого цвета.
  3. Всыпать муку в молоко, постоянно помешивая, и варить до загустения смеси.
  4. Добавить соль по вкусу и маринад, перемешать.

Залить соусом рулеты.
Запекать в духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита



Категория: Итальянская кухня, Мясные блюдаДобавил(а): LisaПросмотров: 2192



свинина, второе блюдо, Мясо, рулет мясной, блюдо из мяса



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz