Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Овощные блюда, Греческая кухня, Мясные блюда


Мусака из баклажанов с помидорами




Мусака из баклажанов с помидорами

.
время Время приготовления: 60 мин

порции Количество порций: 4-6



Рецепт греческой мусаки из баклажанов, картофеля и помидоров с мясным фаршем.
Ингредиенты

Для мусаки:
  • картофель 4 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • большой баклажан 1 шт.
  • мясной фарш 500 г
  • лук 1 шт.
  • дольки чеснока 2 шт.
  • итальянские травы по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло 3-4 ст.л.
Для соуса:
  • молоко 300 мл
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • сметана 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль, мускатный орех по вкусу
  • тертый сыр 75


Приготовление:

1. Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и почистить.

2. Нарезать помидоры и картофель ломтиками.

3. Баклажан помыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Обжарить в разогретом растительном масле, по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить в миску.

4. Лук и чеснок очистить, измельчить и жарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и приправы, жарить, разбивая лопаткой, пока мясо не побелеет.

5. В смазанную маслом форму выложить слоями картофель, фарш, баклажаны и помидоры.

6. Приготовить соус. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить муку до золотистого цвета. Молоко довести до кипения и, постоянно размешивая, влить в сковороду с мукой. Снять с огня, добавить сметану и яйцо. Приправить мускатным орехом, солью и перцем.

7. Залить мусаку полученным соусом, посыпать сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса. Перед подачей слегка остудить.

Приятного аппетита



Категория: Овощные блюда, Греческая кухня, Мясные блюдаДобавил(а): LisaПросмотров: 2296



помидоры, Мусака, запеканка, баклажаны, овощное блюдо, фарш, мясное блюдо



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz