Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Мясные блюда


Печеночные оладьи в сметанном соусе




Печеночные оладьи в сметанном соусе

.

Рецепт приготовления печеночных оладьев в сметанном соусе.
Вкусные и нежные оладушки из печени для праздника и для обычного ужина...


Ингредиенты
  • мука — 5 ст.л.
  • яйца — 3 шт.
  • говяжья или свиная печень — 500 г
  • сода (гашеная уксусом) — 1 ч.л.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • сметана
  • молоко — 50 г
  • петрушка или укроп
  • соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло


Способ приготовления печеночных оладьев в сметанном соусе

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).



Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.



Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита



Категория: Мясные блюдаДобавил(а): LisaПросмотров: 7397



печень, фарш, второе блюдо, оладьи



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz