Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Гарниры, блюда без мяса, Итальянская кухня, Овощные блюда


Баклажаны с моцареллой и сладким перцем




Баклажаны с моцареллой и сладким перцем

.
время Время приготовления: 60-70 мин

порции Количество порций: 2-3


Рецепт приготовления баклажанов с сыром моцарелла и сладким болгарским перцем.
Очень вкусное и яркое блюдо - рецепт итальянской кухни.
Легкое и ароматное, прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо.
Также можно подавать в качестве самостоятельной закуски.


Ингредиенты:
  • Баклажаны  -  2 шт. (примерно 350 г)
  • Сладкий перец  -  1 шт. желтого цвета
  • Помидоры черри  -  10 шт.
  • Сыр моцарелла  -  150 г
  • Каперсы маринованные  -  20 г
  • Маринад из-под каперсов  -  1 ст.л.
  • Красный винный уксус  -  1 ст.л.
  • соль
  • молотый черный перец
  • оливковое масло
  • Базилик  -  горсть листьев


Способ приготовления баклажанов с сыром моцарелла и сладким болгарским перцем:

Баклажаны порезать на кружочки толщиной 1,5 - 2 см. Смазать с двух сторон оливковым маслом с помощью кисточки. Уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, посолить и поперчить.
Запекать около 30 минут при 190С до мягкости и золотистого цвета.
Остудить.

Тем временем очистить сладкий перец от семян и порезать кубиками по 1 см.
Помидоры разрезать на 4 части.
Смешать перец, помидоры, каперсы, уксус, маринад от каперсов и 2 ст.л. оливкового масла. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, в холодильнике можно оставить и на сутки.



Разложить баклажаны на блюде внахлест. Моцареллу порвать руками на небольшие кусочки и распределить сверху баклажанов.
Затем распределить сверху смесь перцев, помидоров и каперсов.
Украсить листиками базилика.



Приятного аппетита



Категория: Гарниры, блюда без мяса, Итальянская кухня, Овощные блюдаДобавил(а): LisaПросмотров: 3864



моцарелла, баклажаны, болгарский перец, сыр, гарнир, блюдо из овощей



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz