Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Пасты, блюда из макарон



Лазанья, классический рецепт




Лазанья, классический рецепт

.
время Время приготовления: 60 мин

порции Количество порций: 6


Для приготовления нам понадобится:
  • Пластины лазаньи - 250г
  • Мясной фарш - 450г
  • Лук речатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Томатный соус - 60г
  • Томатная паста - 60г
  • Масло сливчное - 60 + 30г
  • Мука - 60 г
  • Молоко - 800мл
  • Пармезан - 120г
  • Мускатный орех - 1 ч.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Перец - 1 ч.л.

Способ приготовления:
Готовим соус "Бешамель". В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60г), добавить муку и интенсивно помешивая влить частями горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить.
Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке.
Готовим "Болоньезе". В глубокой сковороде обжариваем лук на сливомном масле до полуготовности, добавлем к нему морковь, жарим около 5 минут.
Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем , хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще около 10 минут.
Далее добавляем томатный соус и томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 10 минут.
На дно формы выложить часть соуса Бешамель. Укладываем на него лист лазаньи, затем выкладываем Болоньезе. Поверх заливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым пармезаном.
Повторяем слои пока все ингредиенты не будут использованы.
Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом Бешамель и посыпаем Пармезаном. Запекаем около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.
Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции.
Украшаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Категория: Пасты, блюда из макаронДобавил(а): ILovecookingПросмотров: 1337




Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz