Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Пасты, блюда из макарон, Постные вторые блюда, Итальянская кухня


Макороны с овощами в томатном соусе




Макороны с овощами в томатном соусе

.
время Время приготовления: 30 мин

порции Количество порций: 2


Рецепт приготовления пасты с овощами в томатном соусе
Сейчас Великий пост, и для тех, кто его соблюдает, самое время попробовать разнообразные рецепты овощной пасты. Конечно, эта паста содержит растительное масло, но приготовить ее можно в субботу или воскресенье (за некоторыми исключениями в эти дни употреблять растительное масло разрешается). Основное поле для экспериментов это соусы на основе томата и мелко нарезанных овощей. Великолепно дополняет вкус зелень — петрушка, базилик, укроп, а также непременный компонент соуса — чеснок.
Вегетарианское блюдо, которое также является постным


Ингредиенты:
  • 300 г макарон
  • 200 г молодых кабачков
  • 1 красный лук
  • 500 г помидор
  • 1/2 сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл оливкового масла
  • 1.25 ч.л. морской соли
  • 1/4 ч.л свежемолотого черного перца


Приготовление:

Варим любые макаронные изделия в большом количестве кипящей воды (из расчета 1 л воды на 100 г пасты) с 1 ч.л. соли. Макароны должны оставаться слегка твердыми.
Небольшой кабачок режем маленькими кубиками.



Лук режем тонкими полукольцами.



Сладкий перец режем небольшими брусочками.



Все овощи обжариваем на среднем огне на оливковом масле несколько минут, пока они не станут мягкими. Затем добавляем мелко нарезанные или пропущенные через чеснокодавку зубчики чеснока.



Добавляем в овощи готовую пасту и очищенные от кожи (опускаем на 1-2 мин. в кипяток, потом в холодную воду — кожа слезет сама) и измельченные томаты. Все вместе доводим до кипения, добавляем 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца.



Сразу же подаем пасту на горячих тарелках.



Этот рецепт универсален — в пасту можно добавлять любые овощи на свое усмотрение.
Приятного аппетита



Категория: Пасты, блюда из макарон, Постные вторые блюда, Итальянская кухняДобавил(а): LisaПросмотров: 2358



постное блюдо, второе блюдо, Макаронные изделия, томаты, паста, овощи



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz