Вкусно всем.com






Главная » Рецепты » ВЫПЕЧКА » Печенье, пирожные


Печенье с джемом




Печенье с джемом

.
порции Количество порций: 18-20 штук


Рецепт приготовления печенья с начинкой из джема, которое и вкусное очень и форму при выпечке сохраняет прекрасно, но самое главное то, что вареньем-джемом заполняется уже полностью готовое печенье и это то, что нужно для идеального результата!


Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла (82% жирности)
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 белок
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 1/2 стручка ванили или ванилин на кончике ножа
  • 3-4 капли миндальной эссенции
  • конфитюр, джем или шоколад для начинки


Способ приготовления:


Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в кухонном процессоре, добавить белок, снова взбить.

Всыпать муку, добавить соль, содержимое стручка ванили или миндальную эссенцию, взбивать до тех пор, пока тесто не начнет собираться в ком вокруг ножей.
Тесто слегка вымесить руками, сформировать из него шар и оставить на 10 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Скатать из теста шарики, в которых сделать углубление с помощью пальца, выложить печенье на подготовленный противень и убрать в холодильник на 1 час.

Духовку разогреть до 190 градусов.
Выпекать печенье на верхнем уровне предварительно разогретой духовки 6-8 минут, достать, вновь сделать углубление пальцем или ручкой ложки, вернуть в духовку и выпекать еще 6-8 минут.

Печенье должно подрумяниться снизу и остаться светлым сверху, чем дольше оно выпекается, тем больше вероятность того, что может потрескаться, надо присматривать, т. к. духовки у всех разные... но трещинки на вкус не влияют:)

Горячее печенье посыпать сахарной пудрой (через ситечко), углубление заполнить конфитюром или растопленным шоколадом.

Хранится печенье прекрасно, как минимум в течении двух недель остается таким же вкусным и рассыпчатым.

  

  

Приятного аппетита



Категория: Печенье, пирожныеДобавил(а): povarenokПросмотров: 2895 • Комментарии: 1



сладкая выпечка, печенье, выпечка, Джем



Похожие рецепты:


С нетерпением ждем Ваши отзывы и комментарии.
Всего комментариев: 1

1 | Наталья   [ 30.03.2013 19:48 ]
+ (+1) -



Аватар не установлен!

Спасибо, супер-вкусные печенюшки получились. hands




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем

[ Регистрация ] [ Вход ]




Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz